2010-4-10
Żeby zrobić ciasto na pierogi potrzeba:
3 szklanki mąki,
3/4 szklanki wrzątku,
1/3 szklanki zimnej wody,
trochę soli.
Mąkę należy zalać wrzątkiem i zaraz zimną wodą, wymieszać łyżką, przykryć
pokrywą na 20 minut.
Następnie ciasto trzeba wyrobić (popatrz na zdjęcie), przykryć pokrywą i odstawić na następne 20 minut.
Ekwilibrystyczne popisy także się mogą przydarzyć.
Na
koniec jeszcze raz wyrabiamy, wałkujemy i kleimy pierogi.
Ciasto powinno być miękkie, klejące, aby podczas gotowania pierogi się nie rozkleiły.
Na koniec zabrakło farszu i te 2 cuda były nadziane serkiem topionym i kiełbasą - bardzo smacznie to wyszło.